Špenátové cestoviny s omáčkou
Čo potrebujem:
250 g špenátových cestovín
60 g cibule
2 strúčiky cesnaku
100 g sterilizovaných šampiňónov
50 g paradajkového pyré
100 g kečupu
50 g nastrúhaného tvrdého syra
olivový olej
mleté čierne korenie
soľ
čerstvé oregáno
Ako na to:
Cestoviny uvaríme v osolenej vode. Scedíme a pokvapkáme olivovým olejom. Očistenú cibuľu nadrobno pokrájame a spolu s nakrájaným cesnakom orestujeme na oleji. Pridáme scedené, pokrájané šampiňóny a spolu opražíme. Paradajkové pyré zmiešame s kečupom. Na dno taniera rozložíme uvarené cestoviny a zalejeme kečupovou omáčkou. Pridáme orestovanú cibuľu so šampiňónmi a posypeme strúhaným syrom. Podľa chuti dochutíme soľou, mletým korením a ozdobíme čerstvým oregánom.